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Tarte à l'oignonRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 11h01
35 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

3 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min 35 s

FROID

30 min

CUISSON

1 h 10

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  • Moule Tarte Cannelée OHRA®
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  • Oignons confits

    IngredientsListe de courses
    6 oignons

    6 oignons

    50 gramme(s) d'huile d'olive

    50 gramme(s) d'huile d'olive

    1 c.à.c d'sel

    1 c.à.c d'sel

    100 gramme(s) de lardons allumettes fumées

    100 gramme(s) de lardons allumettes fumées

    1 rouleau de pâte feuilletée pur beure

    1 rouleau de pâte feuilletée pur beure

    4 étapes
    1
    Éplucher et couper en 8 les oignons.
    Les mettre dans le bol du Cook'in et mixer 15 secondes vitesse 6.
    15 s      
    6      
    2
    Incorporer l'huile et le sel et cuire 25 minutes à 100°C vitesse 2.
    25 min      
    100 °C      
    2      
    3
    Ajouter les lardons, le poivre et la muscade par l'orifice du couvercle et recuire 10 minutes à 110°C vitesse 2. Enlever le verre doseur et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle. Étaler sur une toile et mettre au frais 1/2 heure.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Panier inox à l'envers
    10 min      
    110 °C      
    2      
    4
    Préchauffer le four à 180°C et mettre le moule à tarte cannelé sur la plaque aluminium perforée. Foncer le moule avec la pâte feuilletée et étaler les oignons confits.

    Appareil à quiche

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de  crème liquide

    200 gramme(s) de crème liquide

    100 gramme(s)  lait

    100 gramme(s) lait

    2 oeufs

    2 oeufs

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) de poivre.

    1 pincée(s) de poivre.

    1 pincée(s) de muscade moulue

    1 pincée(s) de muscade moulue

    80 gramme(s) de Emmental râpé

    80 gramme(s) de Emmental râpé

    2 étapes
    1
    Peser le lait et la crème puis ajouter les œufs, le sel, le poivre et la muscade. Mixer 20 secondes vitesse 5.
    20 s      
    5      
    2
    Verser l'appareil à quiche sur les oignons et recouvrir de l'emmental râpé.
    Enfourner pour 45 minutes à 180°C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et déguster.
    Bon appétit !

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