Tatins d'endives au maroilles

lesdelicesdenath
Les délices de Nath
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tatins d'endives  au maroilles Recette créée le samedi 19 octobre 2019 à 19h49

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

10 s

CUISSON

30 min

Réalisation de la pâte feuilletée rapide

Ingredients
250 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

120 gramme(s) d'eau froide

120 gramme(s) d'eau froide

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 étapes
1
La veille couper le beurre en petits morceaux. Poser les morceaux à plat sur une toile SILPAT (posée sur une plaque perforée). Mettre une nuit au congélateur.
Le lendemain, mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.
Mixer 10 secondes vitesse 7
10 s      
5      
2
Étaler la pâte en rectangle sur le roul'pat
La rouler en boudin.
Enrouler le boudin en escargot et poser l'escargot debout.
Aplatir la pâte et l'étaler.
Découper 6 ronds avec le découpoir de 13 cm.

Réalisation des tatins

Ingredients
370 gramme(s) de maroilles

370 gramme(s) de maroilles

100 gramme(s) d'allumette(s) de bacon

100 gramme(s) d'allumette(s) de bacon

500 gramme(s) d'endive(s)

500 gramme(s) d'endive(s)

 poivre

poivre

1 étape
1
Préchauffer le four à 200° C
Poser l'empreinte grands ronds sur une plaque perforée.
Découper le maroilles en tranches. Poser les tranches dans le fond des empreintes.
Repartir dessus les allumettes de bacon puis les endives coupées en lamelles de 2 cm.
Poivrer.
Poser un disque de pâte feuilletée par dessus.
Cuire 25 à 30 minutes à 200° C.
Servir chaud avec une salade.
Bonne dégustation!
Bon appétit !
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3 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Testé avec du fromage à raclette : très bon

nadmag
nadmag

Délicieux

Réalisé avec du fromage à raclette à la place du maroilles: un régal! Très apprécié de mes enfants qui ne sont pourtant pas fan des endives... merci pour le partage.

ghislanel_5c90
ghislanel_5c90

Délicieux

Génial trop bon