Tartelettes pâte brisée aux céréales épinards /saumon/aneth

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Tartelettes pâte brisée aux céréales  épinards /saumon/anethRecette créée le mardi 14 juin 2016 à 22h19

PRÊT EN

45 min
Accessible
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min 50 s

Pate brisée

Ingredients
300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

150 gramme(s) de beurre froid

150 gramme(s) de beurre froid

50 gramme(s) de d'eau (5cl)

50 gramme(s) de d'eau (5cl)

1 oeuf

1 oeuf

20 gramme(s) de céréales ou farine aux céréales type francine

20 gramme(s) de céréales ou farine aux céréales type francine

1 étape
1
Mettre farine ,sel,les céréales,beurre froid coupe en petits morceaux dans le bol
Rissoler :    
30 s      

Préparation 2

Ingredients
2 étapes
1
Ajoutez l'eau et l'oeuf
Petrissage :    
20 s      
2
Sortez la pâte du bol.Faire une boule ,farinez,filmez et mettez au frais pendant 30 mins .
Passez ce temps roulez la pate et découpez à la forme de vos empreintes mini -tartelettes .Foncez dans vos empreintes et réservez au frais
Préchauffez le four 200°c

Préparation de la garniture saumon aneth

Ingredients
1 oignon

1 oignon

100 gramme(s) de saumon frais

100 gramme(s) de saumon frais

110 gramme(s) de d'épinards hachés

110 gramme(s) de d'épinards hachés

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de lait (20cl)

200 gramme(s) de lait (20cl)

 sel

sel

 poivre moulin

poivre moulin

2 pincée(s) de d'aneth

2 pincée(s) de d'aneth

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse (10cl)

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse (10cl)

1 oeuf

1 oeuf

50 gramme(s) de gruyère rape

50 gramme(s) de gruyère rape

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

 Sel,poivre

Sel,poivre

2 pincée(s) de d'aneth

2 pincée(s) de d'aneth

50 gramme(s) de  gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

5 étapes
1
Mettre l'oignon coupe en 4 dans le bol et le saumon frais en cubes.
2 min      
2      
2
Enlever l'oignon haché et le saumon du bol .Placez le fouet sur les lames
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
4      
3
Une fois l'étape terminée raclez les bords du bol .
Versez le lait ,le sel,le poivre moulin,l'aneth
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
5      
4
Ajoutez l'œuf et la crème
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      
5
Versez la préparation dans un cul de poule et ajoutez le mélange oignon saumon et le gruyère.Melangez à la spatule .Repartissez dans vos mini tartelettes et faites cuire à 200°c pendant 20 mins

Plus qu' à déguster !!!!
Bon appétit !
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