Tartelettes aux noix

liladyxg
Sylvie Vacher
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes aux noixRecette créée le lundi 25 mai 2020 à 08h36

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

REPOS

30 min

Préparation de la pâte

Ingredients
160 gramme(s) de farine t110

160 gramme(s) de farine t110

40 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de poudre d'amandes

55 gramme(s) d'eau

55 gramme(s) d'eau

45 gramme(s) de huile de coco

45 gramme(s) de huile de coco

25 gramme(s) de sucre de coco

25 gramme(s) de sucre de coco

1 pincée(s) de fleur de sel

1 pincée(s) de fleur de sel

2 étapes
1
Étape 1:
Vous pouvez également la réalisez avec une autre pâte.

Étape 1:
Ajoutez les ingrédients un à un dans votre cul de poule, soit la farine T110, la poudre d'amande, l'eau, l'huile de coco, le sucre de coco et la fleur de sel.
Puis passez au batteur ou pétrissez à la main, jusqu'à obtenir une jolie boule.
Filmez au contact puis faites reposer au frais 30 minutes.
2
Étape 2:
Étape 2:
Sortez du frigo, étalez votre pâte et à l'aide du découpoir de 6mm, découpez des ronds, et placez les dans le moule mini tartelettes Flexipan Air (qui garantit le croustillant de la pâte).
Faites cuire 15 minutes à 170°C (four préchauffé au préalable).

Préparation de la garniture

Ingredients
150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de noix

200 gramme(s) de noix

200 gramme(s)  crème de soja

200 gramme(s) crème de soja

1 étape
1
Étape 1:
Brisez les noix.
Dans une casserole, mettez le sucre et l'eau. Ne remuez pas. Dès que le caramel brunit, ajoutez la crème tiède.
Remuez vivement.
Versez sur vos noix. Mélangez.
Puis répartissez dans vos fonds de tartelettes.
Laissez refroidir.
Régalez vous!
Bon appétit !
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