Tartelettes au chocolat

Tartelettes au chocolatRecette créée le mercredi 19 octobre 2016 à 12h53

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
FROID

30 min

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
125 gramme(s) de  beurre

125 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de  poudre d'amandes

25 gramme(s) de poudre d'amandes

85 gramme(s) de sucre glace

85 gramme(s) de sucre glace

210 gramme(s) de farine

210 gramme(s) de farine

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

2 gramme(s) de sel.

2 gramme(s) de sel.

1 gramme(s) de Vanille

1 gramme(s) de Vanille

2 gramme(s) de  levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Mélanger au batteur avec la feuille le beurre pommade avec le sucre glace.
Ajouter le sel, la vanille et un oeuf, vous devez un mélange lisse et homogène.
Puis ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique.
Dès que la pâte se décolle des bords de la cuve du batteur, réserver au frais environ 30 minutes.
Détailler la pâte avec un découpoir 13 cm puis foncer les empreintes Rondes.
Cuire à blanc au four à 160°C pendant 10 minutes environ.

Préparation de la ganache

Ingredients
175 gramme(s) de crème fraîche liquide

175 gramme(s) de crème fraîche liquide

55 gramme(s) de beurre doux

55 gramme(s) de beurre doux

170 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

170 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

1 étape
1
Faites bouillir la crème liquide 35% avec le beurre doux.
Verser et mélanger sur le chocolat noir 53,8%.
Garnir les tartelettes de suite et réserver au frais.
Sortir 5-10 minutes avant pour optimiser la dégustation.
Bon appétit !

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