desserts

Sylvie Calegari

Conseillère Guy Demarle

Tartelettes à la rhubarbe et aux framboises

Recette créée le dimanche 18 octobre 2015 à 18h30

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

45 min

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Préparation 1

Ingredients

1 oeuf entier

60 gramme(s) de poudre de noisette

60 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

1 c.à.c de sucre vanillé

200 gramme(s) de framboises

1 pâte sablée

200 gramme(s) de rhubarbe

100 gramme(s) de sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

6 étapes

Préchauffez votre four à 180°C et posez vos empreintes sur la plaque alu ou la grille du four.

Avec le découpoir 9,5 mm, découpez des cercles dans votre pâte sablée et foncez-les dans les empreintes.

Dans un cul de poule, battez l’œuf entier, le jaune et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la poudre de noisettes, la crème et mélangez. Versez la préparation dans les fonds de tartelettes.

Coupez la rhubarbe en petits cubes et répartissez-les avec les framboises dans les tartelettes.

Enfournez pour 45 minutes en convection naturelle à 180°C, bas dans le four.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tartelettes à la rhubarbe et aux framboises
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 pâte sablée; 1 oeuf entier; 1 jaune d'oeuf; 100 gramme(s) de sucre en poudre; 1 c.à.c de sucre vanillé; 60 gramme(s) de poudre de noisette; 60 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière; 200 gramme(s) de rhubarbe; 200 gramme(s) de framboises