Chauffer la crème fraîche dans une casserole
Verser sur le chocolat en morceau
Attendre 5 mn avant de mélanger

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde
Mélanger le beurre fondu avec la farine, le sucre et la noix de coco
Battre les blancs d'oeufs jusqu'à les faire mousser et les incorporer au mélange noix de coco
Remplir à moitié les empreintes, y déposer au centre une petite boule de ganache au chocolat et recouvrir de pâte à la noix de coco
Faire cuire à 180 °C pendant 15 mn
Laisser tiédir avant de démouler