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TARTE RUSTIQUE AUX COURGETTESRecette créée le mercredi 14 avril 2021 à 09h46

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

30 s

FROID

30 min

CUISSON

35 min

Préparation de la pâte

IngredientsListe de courses
240 gramme(s)  farine de blé bise

240 gramme(s) farine de blé bise

10 gramme(s) de sésame

10 gramme(s) de sésame

10 gramme(s) de parmesan râpé

10 gramme(s) de parmesan râpé

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

70 gramme(s) d'eau

70 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

1 étape
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 30 sec.
Amalgamer la pâte, former une boule, la filmer et la placer au frais une trentaine de minutes.
Petrissage :    
30 s      

Préparation de la garniture

IngredientsListe de courses
3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

2 courgette(s)

2 courgette(s)

100 gramme(s) de fromage blanc

100 gramme(s) de fromage blanc

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

2 étapes
1
Laver et couper les courgettes en tronçons d'un demi cm. Les mettre dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Enlever la peau de l'ail, l'écraser et le rajouter aux courgettes. Laisser cuire une dizaine de minutes en surveillant de façon à ce que les morceaux de courgettes se colorent un peu sur les 2 faces. Elles doivent rester légèrement craquantes.

2
Casser l’œuf dans un saladier, le battre et y rajouter le fromage blanc. Bien mélanger.

Finition

IngredientsListe de courses
 sésame

sésame

 basilic moulu

basilic moulu

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la pâte du frigo et l'étaler en un cercle sur la toile silpain.
Étaler le mélange fromage blanc-oeuf dessus en s’arrêtant à 2 cm des bords.
Répartir les courgettes uniformément. Parsemer de graines de sésame et de basilic. Rabattre les bords en appuyant un peu de façon à les souder. Les parsemer de sésame.
Enfourner pour 25 mn environ.

Sortir la tarte, la placer délicatement sur le plat de service et servir.
Bon appétit !
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