Naan aux fromages sans levure

mariepierredemarle
Marie Pierre MOREL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Naan aux fromages sans levureRecette créée le mercredi 23 janvier 2019 à 22h22

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 20 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Pâte

Ingredients
250 gramme(s) de fromage blanc (ou yaourt)

250 gramme(s) de fromage blanc (ou yaourt)

1 c.à.s de de crème

1 c.à.s de de crème

1,5 c.à.c de bicarbonate de soude

1,5 c.à.c de bicarbonate de soude

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

9 gramme(s) de sel

9 gramme(s) de sel

400 gramme(s) de de farine

400 gramme(s) de de farine

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

4 étapes
1
Mélanger les ingrédients 1 minutes vitesse 3, puis laisser reposer dans le bol 15 minutes pour laisser mousser.
1 min      
3      
2
Ajouter l'oeuf et le sel, mélanger 30 vitesse 4
30 s      
4      
3
ajouter la farine et pétrir
Petrissage :    
2 min      
4
Ajouter l'huile d'olive et pétrir à nouveau 30 secondes
laisser reposer 30 minutes dans le bol micro-ondes filmé.
Petrissage :    
30 s      

Fromages

Ingredients
110 gramme(s) de de fromage type kiri

110 gramme(s) de de fromage type kiri

160 gramme(s) de de conté râpé

160 gramme(s) de de conté râpé

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 étape
1
sans nettoyer le bol, la pâte se retirer très bien sans coller, mélanger le tout, réserver.
20 s      
4      

Façonnage

Ingredients
 un peu de beurre fondu

un peu de beurre fondu

 farine pour le plan de travail

farine pour le plan de travail

 ail

ail

1 étape
1
Couper la pâte en 5, et les bouler sur un plan de travail fariné.

Séparer le fromage en 5 et rouler en boule dans de la farine

Prendre une boule de pâte et l’aplatir légèrement avec les mains. Déposer une boule de fromage au centre.
Ramener la pâte vers le haut pour bien fermer le fromage. Pincez bien.

Retourner la boule de pâte et étaler toujours avec les mains, délicatement pour ne pas faire sortir le fromage.

Laisser reposer encore 15 minutes sous film.

Mettre une poêle à chauffer.

Déposer alors votre naan dans la poêle bien chaude.

Quand le naan commence à faire des bulles, retournez-le, le badigeonner de beurre fondu (que vous pouvez parfumer à l'ail) et faites chauffer encore 1 à 2 minutes.
Le retirer du feux une fois qu'il a bien gonflé. D'ou l'importance de ne pas percer la pâte car sinon le naan ne gonflera pas.
Badigeonner l'autre côté de votre naan de la préparation à base de beurre fondu et dégustez-le !
Bon appétit !

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