Mélanger les ingrédients 1 minutes vitesse 3, puis laisser reposer dans le bol 15 minutes pour laisser mousser.

Ajouter l'oeuf et le sel, mélanger 30 vitesse 4

ajouter la farine et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et pétrir à nouveau 30 secondes
laisser reposer 30 minutes dans le bol micro-ondes filmé.

sans nettoyer le bol, la pâte se retirer très bien sans coller, mélanger le tout, réserver.

Couper la pâte en 5, et les bouler sur un plan de travail fariné.

Séparer le fromage en 5 et rouler en boule dans de la farine

Prendre une boule de pâte et l’aplatir légèrement avec les mains. Déposer une boule de fromage au centre.
Ramener la pâte vers le haut pour bien fermer le fromage. Pincez bien.

Retourner la boule de pâte et étaler toujours avec les mains, délicatement pour ne pas faire sortir le fromage.

Laisser reposer encore 15 minutes sous film.

Mettre une poêle à chauffer.

Déposer alors votre naan dans la poêle bien chaude.

Quand le naan commence à faire des bulles, retournez-le, le badigeonner de beurre fondu (que vous pouvez parfumer à l'ail) et faites chauffer encore 1 à 2 minutes.
Le retirer du feux une fois qu'il a bien gonflé. D'ou l'importance de ne pas percer la pâte car sinon le naan ne gonflera pas.
Badigeonner l'autre côté de votre naan de la préparation à base de beurre fondu et dégustez-le !