Des mini-cakes façon donuts au poulet, pourquoi pas ? C'est sympa, original et bien moelleux ! Ça change des traditionnelles formes de cakes...et en forme d'anneau, ils ont l'avantage de cuire très vite.

Attention, il est préférable d'utiliser de gros moules individuels comme les donuts ou les grandes madeleines (de même contenance). Si + petits, ils seront + secs !

D'autres variantes de garnitures : Dinde, jambon, poisson... et à la place du comté, des petits bouts de mozzarella, ça doit être sympa, aussi.

A déguster en entrée (coupés en deux), avec une bonne salade ou pour un plat complet avec en accompagnement : potatoes au curry, salade ou crudités, avocat...

Le 22.02.2020 : Dégusté avec les courgettes indiennes massala (programmées aussi sur le Club Guy Demarle). Très très bon duo !!! Miam !

A vous de jouer...!

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 20 g d'huile d'olive dans le bol.
Le robot est programmé 1 min à 80°C VIT 2.

Couper les 200 g de filets de poulet en dés et les mettre dans le bol + 1 cc bombée de curry.

Le robot est programmé 2 min à 80°C VIT 2.

Verser les dés de poulet sur du papier absorbant. Garder à part.

Dans le bol, mélangez les 50 g de farine + les 100 g de maïzena + le demi-sachet de levure + le sel + le poivre + les 3 œufs entiers + 120 g de lait + 70 g d'huile.

Le robot est programmé 30 sec VIT 4.

Incorporez ensuite les dés de poulet. Râper 100 g de comté (en garder un peu pour le fond des donuts). et l'ajouter.

Le robot est programmé 20 sec VIT 4.

Déposer le moule à donuts sur la plaque alu perforée. Répartir un peu de comté râpé au fond de chaque donut (ça donnera un petit côté croustillant après cuisson).

Remplir les 8 donuts de la préparation au poulet, en utilisant la spatule mélangeuse.

Cuisson : 15 min à 180°C. Il faut que les donuts soient bien dorés.

Bon appétit !