Donuts moelleux au poulet et curry, cuits au four

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Donuts moelleux au poulet et curry, cuits au fourRecette créée le samedi 22 février 2020 à 08h08

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

15 min

A propos

Ingredients
20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

200 gramme(s) de filet de poulet

200 gramme(s) de filet de poulet

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de maïzena

100 gramme(s) de maïzena

 1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate de soude

1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate de soude

 sel à convenance

sel à convenance

2 tour(s) de poivre

2 tour(s) de poivre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

120 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de huile de pépins de raisin (ou autre huile neutre)

70 gramme(s) de huile de pépins de raisin (ou autre huile neutre)

 dés de poulet

dés de poulet

100 gramme(s) de comté

100 gramme(s) de comté

6 étapes
1
Des mini-cakes façon donuts au poulet, pourquoi pas ? C'est sympa, original et bien moelleux ! Ça change des traditionnelles formes de cakes...et en forme d'anneau, ils ont l'avantage de cuire très vite.

Attention, il est préférable d'utiliser de gros moules individuels comme les donuts ou les grandes madeleines (de même contenance). Si + petits, ils seront + secs !

D'autres variantes de garnitures : Dinde, jambon, poisson... et à la place du comté, des petits bouts de mozzarella, ça doit être sympa, aussi.

A déguster en entrée (coupés en deux), avec une bonne salade ou pour un plat complet avec en accompagnement : potatoes au curry, salade ou crudités, avocat...

Le 22.02.2020 : Dégusté avec les courgettes indiennes massala (programmées aussi sur le Club Guy Demarle). Très très bon duo !!! Miam !

A vous de jouer...!
2
Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 20 g d'huile d'olive dans le bol.
Le robot est programmé 1 min à 80°C VIT 2.
1 min      
80 °C      
2      
3
Couper les 200 g de filets de poulet en dés et les mettre dans le bol + 1 cc bombée de curry.

Le robot est programmé 2 min à 80°C VIT 2.

Verser les dés de poulet sur du papier absorbant. Garder à part.
2 min      
80 °C      
2      
4
Dans le bol, mélangez les 50 g de farine + les 100 g de maïzena + le demi-sachet de levure + le sel + le poivre + les 3 œufs entiers + 120 g de lait + 70 g d'huile.

Le robot est programmé 30 sec VIT 4.
30 s      
4      
5
Incorporez ensuite les dés de poulet. Râper 100 g de comté (en garder un peu pour le fond des donuts). et l'ajouter.

Le robot est programmé 20 sec VIT 4.
20 s      
4      
6
Déposer le moule à donuts sur la plaque alu perforée. Répartir un peu de comté râpé au fond de chaque donut (ça donnera un petit côté croustillant après cuisson).

Remplir les 8 donuts de la préparation au poulet, en utilisant la spatule mélangeuse.

Cuisson : 15 min à 180°C. Il faut que les donuts soient bien dorés.

Bon appétit !
Bon appétit !

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    1 commentaires
    laetitiap_5d71
    LAETITIA PLAIS
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    très bonne recette : merci