Étaler la pâte sur le moule, la mettre un peu au congélateur le temps de préchauffer le four à 180°
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Déposer des billes de céramique au fond et précuire 10min
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Pendant ce temps, couper les figues dans leur longueur et les faire caraméliser les dans le beurre
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Retirer la pâte du four et augmenter la température à 220°
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Étaler le chèvre sur la pâte, déposer les figues et saupoudrer de miel
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Enfourner pour 10 15 min et déposer du thym frais dessus avant dégustation