Étape 1

Laver les courgettes et les râper
Dans une poêle, faire revenir les courgettes avec un filet d'huile d'olive
Ajouter la gousse d'ail pelée
Laisser cuire une quinzaine de minutes afin que les courgettes rendent toute leur eau
Saler et poivrer
Réserver

Étape 2
Peler et émincer les oignons
Dans une deuxième poêle, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive
Dès qu'ils deviennent transparents , rajouter 1 cuillère à café de sucre et laisser caraméliser
Réserver

Étape 3

Préchauffer votre four à 180°

Préparer la pâte à crumble
Mélanger avec les doigts la farine, le beurre mou et le parmesan jusqu'à obtenir une pâte sableuse

Ajouter le thym

Dérouler votre pâte dans le moule tarte cannelée préalablement posé sur la plaque alu perforée

Piquer la pâte , émietter et répartir le bleu d'Auvergne sur le fond de tarte

Recouvrir avec les oignons , puis les courgettes et en dernier le crumble

Cuire 25 mn à 180°


BON APPETIT

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