Tarte aux oignons, poivrons et miel

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Tarte aux oignons, poivrons et mielRecette créée le lundi 18 janvier 2021 à 17h53

PRÊT EN

1 h 25
Simple
8 pers.
Eco.
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2
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CUISSON

53 min

Préparation

IngredientsListe de courses
700 gramme(s) d'oignon(s)

700 gramme(s) d'oignon(s)

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

3 branche(s) de thym frais

3 branche(s) de thym frais

3 feuille(s) de laurier

3 feuille(s) de laurier

4 gramme(s) + 3 gramme(s) de sel

4 gramme(s) + 3 gramme(s) de sel

30 gramme(s) de miel

30 gramme(s) de miel

1 poivron(s) rouge(s)

1 poivron(s) rouge(s)

1 poivron(s) jaune(s)

1 poivron(s) jaune(s)

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

3 pointe(s) de couteau de piment d'espelette

3 pointe(s) de couteau de piment d'espelette

2 gramme(s) de romarin

2 gramme(s) de romarin

1 pâte brisée

1 pâte brisée

10 gramme(s) de poudre de noisettes

10 gramme(s) de poudre de noisettes

5 étapes
1
Épluchez les oignons et émincez-les avec la mandoline compacte. Faites-les suer 5 minutes dans une grande poêle avec le beurre, le thym et le laurier.

2
Ajoutez les 4 g de sel et le miel. Faites revenir le tout 3 minutes afin d’obtenir une légère coloration. Laissez refroidir.
3
Détaillez les poivrons en morceaux avec le couteau à pâtisserie. Dans une autre poêle, faites-les revenir avec l’huile d’olive et les 3 g de sel pendant 5 minutes.
4
Ajoutez le piment d’Espelette et le romarin puis continuez la cuisson 5 minutes. Laissez refroidir.
5
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée.

Déroulez la pâte et détaillez un cercle d’environ 10 cm de diamètre au centre. Déposez la pâte dans le moule et relevez les bords. Saupoudrez la poudre de noisettes.

Répartissez les oignons dans le fond du moule puis les poivrons. Faites cuire 35 minutes à 180°C (th. 6).
Bon appétit !

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    2 commentaires
    severineh
    severineh

    Délicieux 😋 simple et efficace

    maguyg_a12b
    Maguy GOMEZ
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieuse recette...légère....à faire et refaire