Étape 1Étape 1 mettez votre moule Rond Ohra sur la plaque de support MA 400300
préparer la pâte au Robot mettre tous les ingrédients en même temps Dans le bol du robot mettre 90 g de beurre, 70 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 120 g de farine,1 demi sachet de levure et 1 sachet de sucre vanille
Fermer et mélanger 30 secondes
Ouvrir le couvercle, racler les bords Refermer et pétrir 2 m
ou
à la main Dans le cul-de-poule, mélanger le beurre, la fleur de sel, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les 2 jaunes d’œufs puis la farine et la levure chimique mélanger
étaler la pâte dans le moule à tarte Ohra en remontant un peu les bords mettre au réfrigérateur le temps de préchauffer le four à 180° cuire 12 m à la sortie appuyer sur la pâte avec la petite spatule inox pour faire descendre la pâte et remettre dans le four éteins 5 m

Étape 2caramel au beurre salé
Préparation du caramel beurre salé :
Dans une casserole, faire fondre les 100 g de sucre avec 1 c à s d’eau pour obtenir un caramel pas trop foncé
Chauffer 70 g de crème et verser dans le caramel en 2 fois hors du feu , remettre sur le feu et mélanger
puis verser les 40 g de beurre en 2 fois en mélangeant et la fleur de sel mélanger ou
si vous avez le i-cook'in faites la recette de Nadége Vignant
ou avec votre robot habituel
laissez tiédir dans 1 récipient

Étape 3 chauffer 100 g de crème liquide et verser sur les 100 g de chocolat noir ou chocolat caramel si vous aimez en morceaux
attendre 5 m et mélanger pour avoir une ganache lisse

démouler votre tarte sur un plat puis mettre le caramel au beurre salé sur la pâte mettre au réfrigérateur 5 m
puis la ganache tiède voir presque froide égaliser
mettre sur le dessus soit des noisettes ou comme moi des noisettes caramélisés cassés ou pas
pr ceux allergiques à l'arachide 1 chantilly ou nature
laisser au froid 30 m bon app

je suis conseillère Manager dans le 22/35/56 n'héistez pas à me contacter