Tarte Citron Basilic

unmecdanslacuisine
Loïc BAUD
Conseiller Guy Demarle
Tarte Citron BasilicRecette créée le samedi 3 novembre 2018 à 15h28

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

25 min

Pâte sablé

Ingredients
4 de jaunes d'oeufs

4 de jaunes d'oeufs

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

2 étapes
1
Préchauffez le four à 200°C.
Faire une pâte avec tous les ingrédients.
2
Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte et faire cuire à blanc pendant 25min à 200°C.

Lemon Curd

Ingredients
2  jaunes d'œufs

2 jaunes d'œufs

4 citron

4 citron

240 gramme(s) de  de sucre

240 gramme(s) de de sucre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

 basilic

basilic

2 oeufs

2 oeufs

5 étapes
1
Dans le cul de poule, mélangez au fouet les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
2
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajoutez le 1er mélange.
3
Ajoutez le jus de citron et zestes, ainsi que le basilic (vous êtes libre sur la quantité).
4
Faites chauffer jusqu'à obtenir les 1er bouillons. Mélangez au fouet.
5
Remplir la pate sablé et réserver au frais.
Bon appétit !

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