Tarte briochée façon tartifletteRecette créée le mardi 19 octobre 2021 à 18h56

PRÊT EN

2 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

35 min

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de lait entier

300 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

300 gramme(s) de farine t65

300 gramme(s) de farine t65

2 pomme(s) de terre

2 pomme(s) de terre

100 gramme(s) d'allumette(s) de bacon

100 gramme(s) d'allumette(s) de bacon

20 centilitre(s) de crème fraîche

20 centilitre(s) de crème fraîche

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

5 tranche(s) de reblochon

5 tranche(s) de reblochon

3 étapes
1
Faites fondre le beurre puis ajoutez le lait et faites tiédir le tout en remuant avec la spatule.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le mélange tiède, puis l'oeuf tout en mélangeant au fouet.

Placez le moule manqué cannelé sur une plaque puis versez la pâte dedans.

Laissez reposer 1h à température ambiante sans couvrir.
2
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 20 minutes.

Une fois les patates refroidies, les éplucher et les couper en morceaux.

Dans une poêle, faire revenir le bacon avec les pommes de terre et la crème fraiche puis réserver.
3
Préchauffez le four à 180 degrés.

Une fois la pâte levée, répartissez la garniture dessus en vous arrêtant à 1 cm du bord du moule.

Avec le doigt, faites une dizaine de trous afin d'enfoncer légèrement la garniture.

Ajoutez les tranches de reblochon.

Faites cuire 25 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler et dégustez.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohrahttps://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohra
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire