Tarte bourdaloue

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Tarte bourdaloueRecette créée le mercredi 15 janvier 2020 à 12h32

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 20 s

CUISSON

30 min

pate sablée

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de lait

25 gramme(s) de lait

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C
Mixer 50g de sucre
10 s      
9      
2
Mettre tous les ingrédients

40 s      
3      
3
Pétrir la pate 1 minute,
Étaler sur une épaisseur de 3mm
Piquer le fond de tarte
Égoutter une boite de poire au sirop , les couper et les étaler sur le fond de tarte
Petrissage :    
1 min      

La creme d'amande

IngredientsListe de courses
30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

 sachet(s) de sucre vanillé

sachet(s) de sucre vanillé

50 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre en poudre

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de crème fraiche

50 gramme(s) de crème fraiche

100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de beurre mou

120 gramme(s) de poudre d'amandes

120 gramme(s) de poudre d'amandes

20 gramme(s) de rhum

20 gramme(s) de rhum

2 étapes
1
Mettre la première partie des ingrédients pour obtenir une crème
4 min      
80 °C      
4      
2
Mettre le reste des ingrédients

Déposer la crème d'amande sur la pate sablée
Cuire le tout 30 minutes

1 min 30 s      
8      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/73-jeu-la-hotte-du-pere-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/73-jeu-la-hotte-du-pere-noel
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