Mettez les framboises et la purée de framboise dans le bol du i-Cook’in. Programmez 6 minutes - 100°C - vitesse 2.

Programmez ensuite 30 secondes - vitesse 5.

Ajoutez le sucre mélangé à la pectine et les raisins blonds. Programmez 12 minutes - 110°C - vitesse 2. Transvidez dans un cul-de-poule et laissez refroidir.

Etalez les 2 pâtes au rouleau. Placez votre moule sur une plaque perforée et foncez une pâte dedans. Placez les 2 pâtes au congélateur pendant 20 minutes.

Sortez le fond du congélateur,détaillez l’excédent de pâte du moule et garnissez le fond de pâte de confit de framboises. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Détaillez la seconde pâte avec le découpoir dessus de tarte. Retournez-la et passez un coup de rouleau dessus. Poussez la partie du découpoir pour détacher la pâte et posez-la sur la tarte. Dorez le bord du fond de pâte à l’oeuf battu et posez le fond décoré dessus. Coupez les bords pour égaliser et soudez-les. Dorez le dessus et faites cuire 20 minutes à 200°C (th. 6-7) puis 10 minutes à 180°C (th. 6).