Tarte aux blettes, roquefort et pignons de pin

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Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle
Tarte aux blettes, roquefort et pignons de pinRecette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h44

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de muscade

3  oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

1  poignée(s) de pignons de pin

1 poignée(s) de pignons de pin

150 gramme(s) de Roquefort

150 gramme(s) de Roquefort

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 pincée(s) de sel.

1 pincée(s) de sel.

10 feuille(s) de Blettes avec les cotes

10 feuille(s) de Blettes avec les cotes

20 centilitre(s) de Lait d'Avoine

20 centilitre(s) de Lait d'Avoine

7 étapes
1
1. Couper les feuilles et les côtes des blettes en tronçons de 2 à 3 cm et les cuire à l'étouffée pendant 20 minutes avec l'huile d'olive dans le wok.
2
2. Dans le grand cul-de-poule, battre les oeufs, le lait d'avoine, le roquefort émietté ainsi que le sel, le poivre et une pincée de muscade.
3
3. Placer le moule à tarte cannelé sur une plaque en aluminium perforée et préchauffer le four à 200°C.
4
4. Égoutter les blettes puis les ajouter au mélange œufs / lait d'avoine.
Bien mélanger.
5
5. Placer la pâte feuilletée dans le fond du moule à tarte.
Piquer la pâte puis la garnir de la préparation au roquefort et blettes.
6
6. Enfourner 10 minutes puis ajouter une poignée de pignons de pin sur le dessus.
Poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes.
7
7. Servir avec une belle salade verte !
Bon appétit !

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