Tarte aux abricots et aux amandes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Tarte aux abricots et aux amandesRecette créée le jeudi 11 mai 2017 à 10h25
50 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

8
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TEMPS ROBOT

4 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule à Tarte rectangulaire FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Préparation de la pâte à tarte

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s)  farine

    250 gramme(s) farine

    120 gramme(s)  sucre

    120 gramme(s) sucre

    1 œuf(s)

    1 œuf(s)

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    120 gramme(s) de beurre demi-sel souple

    120 gramme(s) de beurre demi-sel souple

    3 étapes
    1
    Versez la farine, le sucre, l’œuf et le sel dans le bol. Programmez 1 minute - vitesse 3.
    1 min      
    3      
    2
    Ajoutez le beurre puis programmez 1 minute - vitesse 4. Vous devez obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois du bol.
    1 min      
    4      
    3
    Posez votre moule sur la plaque perforée. Étalez la pâte sur le ROUL'PAT. Découpez un rectangle de pâte à la dimension du moule à tarte rectangulaire (environ 30 x 18 cm). Foncez-la dans le moule. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la crème d'amandes.

    Préparation de la crème d'amandes

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de beurre souple

    100 gramme(s) de beurre souple

    100 gramme(s)  sucre

    100 gramme(s) sucre

    100 gramme(s) de poudre d'amandes

    100 gramme(s) de poudre d'amandes

    2 œuf(s)

    2 œuf(s)

    600 gramme(s) d'abricots Bergeron

    600 gramme(s) d'abricots Bergeron

    3 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans le bol, versez le beurre, le sucre et la poudre d'amandes.
    1 min      
    4      
    2
    Ajoutez les œufs puis programmez 1 minute - vitesse 4.
    1 min      
    4      
    3
    Répartissez ensuite la crème sur la pâte à tarte. Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les. Répartissez-les sur votre tarte côté bombé vers le bas. Faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez faire cette recette avec des prunes, des quetsches, des mirabelles, des cerises, des pêches, des brugnons...
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    8 commentaires
    adelineroyeau
    Adeline Royeau
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    J'ai utilisé la recette uniquement pour la crème d'amande. Très bonne !

    annetteb_26de
    annetteb_26de

    Correct

    Bonjour, ma crème d'amande était toute liquide et pad cuite. La paye très bonne.

    bernie
    bernie

    Un grand merci pour cette recette, la pâte est excellente, quant au reste il est tout simplement exquis. Je la referai avec des poires en espérant que le résultat soit aussi positif

    sabinedecarsin
    Sabine Decarsin
    Conseillère Guy Demarle

    Très bonne recette faite sans le moule à tarte carré cannelé. Quantité suffisante. Je baisserai un peu la quantité de beurre.j'ai utilisé une pâte sablée toute faite.

    sabinedecarsin
    Sabine Decarsin
    Conseillère Guy Demarle

    *Dans le moule à tarte carré cannelé (erreur de frappe).
    Plus précisément pour la crème amandine, j ai baissé à 80g de beurre et 80g de sucre. Tres bien aussi dans les 6 grands ronds, il reste de la crème pour le moule rectangle cannelé flexipan.

    profilesupprime
    profilesupprime

    Très bonne tarte aux abricots faîte ce dimanche, juste saupoudrer les abricots coupés en 4 de sucre (vanille) 1h à 2h avant
    Car ils étaient pas trop sucré

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