Épluchez et évidez les pommes avec le coupe pomme.
Faites-les revenir au i-cook’in pendant 2 minutes avec le beurre mélangé à la vanille en poudre_vit.2 à 80°C

Ajoutez la confiture mélangée à l’agar-agar et prolongez la cuisson de 2 minutes_vit.2 à 80°C.

Puis saupoudrez le dessus de fécule de maïs et mélangez de nouveau 1min Vit.3

Faites refroidir la préparation dans un flexipan plat rincer votre bol i-cook'in.

Pendant ce temps, étalez une pâte sablée sur une planche à découper et marquez la bouche au couteau puis détaillez le nez et les yeux. Placez sur une plaque alu et mettez au congélateur 20 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)

Place à la préparation du crumble :
Mélangez le beurre souple avec le sucre glace dans votre i-cook’in 30sde_ vit.3

Ajoutez la poudre d’amandes et la farine, programmez 30sde_ vit.3 et renouveler si besoin après avoir décollé les bords.

Placez votre moule sur une plaque perforée et foncez une pâte sablée dans le moule.

Sablez de crumble et répartissez dans le fond du moule.

Verser la préparation de pomme dans un cul de poule et mélangez avec la cuillère magique. Verser cette dernière sur le crumble.

Battez l’œuf puis dorez-en les bords de la pâte à l’aide d’un pinceau.

Posez le visage en pâte sablée dessus et soudez les bords.
Dorez le dessus au pinceau et faites cuire 40 minutes à 180°C (th. 6).