Tarte au sucre

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Tarte au sucreRecette créée le jeudi 11 mai 2017 à 10h09
1 h 3Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 3
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

1 min 40 s

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  • Moule Tarte Cannelée OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s)  lait

    100 gramme(s) lait

    1 c.à.c de levure sèche

    1 c.à.c de levure sèche

    40 gramme(s)  sucre

    40 gramme(s) sucre

    50 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre doux

    50 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre doux

    200 gramme(s) de farine T45

    200 gramme(s) de farine T45

    3 pincée(s) d'sel

    3 pincée(s) d'sel

    2 œuf(s)

    2 œuf(s)

    70 gramme(s) de vergeoise blonde

    70 gramme(s) de vergeoise blonde

    50 millilitre(s)  crème fraîche liquide

    50 millilitre(s) crème fraîche liquide

    4 étapes
    1
    Placez votre moule à tarte cannelé sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 30°C (th. 1).
    2
    Versez le lait, la levure, le sucre et 50 de beurre détaillé en petits morceaux dans le bol. Programmez 40 secondes - 40°C - vitesse 2.
    40 s      
    40 °C      
    2      
    3
    Ajoutez la farine, le sel et les œufs dans le bol. Programmez 1 minute - vitesse 4.
    1 min      
    4      
    4
    Versez la préparation dans le moule et faites-la cuire 40 minutes à 30°C (th. 1). Sortez la tarte du four et augmentez la température à 200°C (th. 6/7).
    Répartissez la vergeoise sur la tarte et déposez par-dessus 20 g de beurre en petits cubes. Enfournez 8 minutes à 200°C (th. 6/7).
    Sortez la tarte du four. Versez la crème fraîche par-dessus. Prolongez la cuisson de 5 minutes à 200°C (th. 6/7) afin d'obtenir une tarte blonde et colorée.
    Bon appétit !

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