Voici 2 propositions de garniture pour vos madeleines :
- marbré : avant de garnir vos madeleines, placer un peu de pâte dans un petit bol puis y ajouter 1 c. à café de cacao amer. Bien mélanger l'ensemble avant de placer une cuillère à café de cette préparation sur certaines de vos madeleines avant cuisson en veillant à mélanger les 2 pâtes en formant un "8" avec 2 c. à café.
- concassé chocolat-noisettes : concasser quelques noisettes et pistoles Callabault-barry à l'aide de votre hachoir manuel Tornado puis disposez ce mélange sur vos madeleines en appuyant légèrement dessus.
1 Note