Source : Les madeleines à la vanille de Lorette de mon site culinaire ottoki.fr, avec recette améliorée façon Conticini. Elles sont encore plus goûteuses mais le résultat avec les bosses est exactement le même.
POUR 20 BELLES MADELEINES :
Mettre le fouet sur les couteaux.
Dans un petit saladier, peser le beurre sur le couvercle du robot, le faire fondre au micro-ondes puis le laisser tiédir. A RESERVER.
Dans le bol, mettre oeufs/sucre/sel/miel/vanille/citron (PAS LE BEURRE).
Le robot est programmé : 1 min 30 sec VIT 5. Il faut que le mélange blanchisse.
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