Préchauffer le four à 180°. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent :

Faire fondre le beurre au micro onde ou à la casserole Ajouter le avec la crème

Ajouter la farine puis la levure rapidement

Répartir dans les empreintes Cuire 25 min à 180 Réaliser des suprêmes d'orange en conservant le jus qui s'écoule. Dans le petit cul de poule, assouplr délicatement avec une spatule le mascarpone avec le sucre vanillé et 2 C. à S. de crème ( en 2 fois) (Attention de ne pas brasser car le mascarpone deviendrait alors liquide et il n'aura plus de tenue pour faire de jolie forme avec la poche à douille!!!) Réserver dans une poche à douille. Sortir du four les Sphères, laissez refroidir un peu, ôtez le chapeau de pâte qui a débordé. Démouler ( écarter légèrement le du gâteau et pousser la sphère par dessous !) Creuser les boules de gâteau. Verser au centre 2 c à c de jus d’orange, 1 c à c de caramel au beurre salé, 1 suprême d’orange coupé en 3. Recouvrir de crème mascarpone façon chantilly Décorer avec du pralin et servir avec des suprêmes d’orange marinés avec du gingembre