petits gourmands

jeanne85

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 17 novembre 2019 à 09h33

PRÊT EN

2 h 20

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

12 min

FROID

1 h 30

CUISSON

20 min

REPOS

30 min

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209

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La Génoise au chocolat

Ingredients

4 oeuf(s)

115 gramme(s) de sucre en poudre

1 sucre vanillé

20 gramme(s) de beurre

45 gramme(s) de farine

65 gramme(s) de maïzena

1 pincée(s) de sel

30 gramme(s) de cacao amer

0.5 sachet(s) de levure chimique

200 gramme(s) de chocolat au lait

12 étapes

Préchauffer le four à 180°C.

Insérer le fouet.

Mettre les 4 œufs et les deux sucres dans le bol.

Accessoire(s) :

8 min

60 °C

Ajouter les 20 grammes de beurre.

Accessoire(s) :

4 min

Dans un saladier tamiser à l'aide d'un chinois les éléments sec :
- 45g de Farine
- 65g de Maïzena
- 30g de Cacao Amer
- 0.5 sachet de Levure chimique

Puis ajouter le sel.

Mélangez le tout.

Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule le mélange œufs/sucres dans le saladier d'éléments secs.

Posez le moule sur la plaque perforée.
Transvasez dans le moule Tablette la préparation.

Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.

Laissez refroidir 30 minutes puis démoulez.

Coupez la génoise en deux (horizontalement).

Lavez et séchez le moule Tablette puis le déposer sur la plaque perforée

Faire fondre le chocolat au lait à pâtisser au bain marie.

Versez et répartissez le chocolat fondu uniformément dans le fond et sur les cotés du moule.

Déposez la première tranche de génoise dans le moule coté empreinte en premier.

La Crème

Ingredients

250 gramme(s) de mascarpone

130 gramme(s) de lait concentré sucré

5 étapes

Dans un saladier, mélanger à l'aide de la cuillère magique la mascarpone avec le lait concentré sucré.

Étalez cette préparation à l'aide de la petite spatule coudée sur la génoise dans le moule.

Déposez la deuxième tranche de génoise dans le moule.

Mettre en frigo pendant 1h30 minimum.

Retournez le moule sur un plat de service et démoulez le Kinder Délice en partant d'un coin.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Kinder Délice
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 8 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 4 oeuf(s); 115 gramme(s) de sucre en poudre; 1 sucre vanillé; 20 gramme(s) de beurre; 45 gramme(s) de farine; 65 gramme(s) de maïzena; 1 pincée(s) de sel; 30 gramme(s) de cacao amer; 0.5 sachet(s) de levure chimique; 250 gramme(s) de mascarpone; 130 gramme(s) de lait concentré sucré; 200 gramme(s) de chocolat au lait

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Moule Tablette FLEXIPAN® ORIGINE
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Petite spatule coudée 9 cm
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11 commentaires

beapharm

dimanche 10 janvier 2021 à 08h21

Bonjour , j ai envie de tester votre recette prochainement mais j ai une petite question , une seule couche de chocola suffit bien ?? Bonne journée à vous
Béa

jeanne85

dimanche 10 janvier 2021 à 20h16

Bonjour, oui oui cela suffit. Bonne journée.

beapharm

lundi 11 janvier 2021 à 19h53

Merciiii, bonne soirée

isabelleb_dacydie

vendredi 4 décembre 2020 à 09h52

Très bon

très bonne recette appréciée de toute la famille.
Pour ma part j'ai fouetté la mascarpone avec le lait concentré pour avoir une crème qui se tient mieux.
Par contre je trouve le biscuit un peu dur. La prochaine fois je monterais les blancs en neige afin d'avoir un biscuit plus aéré.

safir03

dimanche 4 octobre 2020 à 13h33

Bon

La génoise est bonne mais la mascarpone et lait concentré étaient trop liquide, j'ai mis au congel pour pourvoir demouler mais dès que ça a décongelé, tout a fuité

jeanne85

lundi 5 octobre 2020 à 13h55

Bonjour, c est curieux le mascarpone étant épais et le lait concentré sucré crémeux, le mélange n aurait pas du se liquéfier.

safir03

dimanche 11 octobre 2020 à 09h01

Il avait pris la texture du lait concentré

Laurent Girard

lundi 11 mai 2020 à 17h46

Conseiller Guy Demarle

Très bon

Excellente recette ! Un gâteau extrêmement moelleux et une crème qui reste très équilibré ,le tout sous un chocolat croquant ! Merci Jeanne j'ai adoré !

jeanne85

lundi 11 mai 2020 à 21h46

Merci Laurent, ravie que ma recette te plaise !!!😊😊😊