Tarte à la courgette jaune

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Tarte à la courgette jauneRecette créée le mercredi 31 juillet 2019 à 13h04

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
10 gramme(s) de  huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

 poivre.

poivre.

30 gramme(s) de  parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

1 c.à.c de  brin de romarin frais

1 c.à.c de brin de romarin frais

200 gramme(s) de courgette(s) jaune(s)

200 gramme(s) de courgette(s) jaune(s)

1  Pâte feuilletée  rectangulaire

1 Pâte feuilletée rectangulaire

20 gramme(s) de  Moutarde à l’ancienne

20 gramme(s) de Moutarde à l’ancienne

150 gramme(s) de  fromage de chèvre frais

150 gramme(s) de fromage de chèvre frais

1 jaune(s) d'oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

 sel.

sel.

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Piquez fortement la pâte feuilletée et foncez-la dans le FLEXIPAN® plat en faisant un bord. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C (th. 6).

Coupez la courgette en 2 dans sa longueur. À l’aide de la mandoline (position 2), détaillez la courgette en demi-rondelles.

Faites-les blanchir 10 secondes dans de l’eau bouillante salée et laissez égoutter.

Dans un cul-de- poule, assouplissez le fromage frais avec le parmesan, le jaune d’oeuf et le romarin. Salez, poivrez.

Étalez la moutarde sur la pâte pré-cuite puis répartissez l’appareil dessus.

Disposez les courgettes dessus et huilez la surface à l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Faites cuire 25 minutes environ à 180°C (th. 6). Répartissez le miel dessus.
Bon appétit !

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