Tarte à la Cassonade de Mamilie (Lalie)

rosaele
Rosaële Villot-Davaine
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte à la Cassonade de Mamilie (Lalie)Recette créée le dimanche 4 mars 2018 à 14h20

PRÊT EN

2 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

50 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 étape
1
Voici la recette d'une tarte au sucre traditionnellement Ch'Ti qui régale toutes les générations de ma famille!
Disposer le moule à Manqué Cannelé Flexipan sur une plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 180°C.

Pâte à Tarte Express

Ingredients
90 millilitre(s) d'eau froide

90 millilitre(s) d'eau froide

90 millilitre(s) de huile

90 millilitre(s) de huile

250 gramme(s) de farine T55

250 gramme(s) de farine T55

0.5 sachet(s) de levure chimique

0.5 sachet(s) de levure chimique

1 millilitre(s) de sel

1 millilitre(s) de sel

20 gramme(s) de sucre en poudre

20 gramme(s) de sucre en poudre

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans le bol et mélanger. Utiliser le verre-doseur pour mesurer l'eau et l'huile (type 4 huiles). En l'absence de petite cuillères mesureuses, compter une grosse pincée de sel.
30 s      
2      
2
Pétrir.
Petrissage :    
20 s      
3
Vider le bol directement au centre du moule à tarte, bouler légèrement, puis étaler du plat des doigts du centre vers les bords, en remontant les bords à l'aide du pouce à l'intérieur et des autres doigts de la main à l'extérieur.

Garniture à la Cassonade

Ingredients
250 gramme(s) de vergeoise blonde

250 gramme(s) de vergeoise blonde

50 millilitre(s) de crème liquide entière

50 millilitre(s) de crème liquide entière

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

1 étape
1
Peser les ingrédients en posant un bol sur le couvercle du i-Cook'in et utiliser le verre-doseur pour mesurer la crème.
Répartir de façon régulière la vergeoise sur toute la surface de la tarte, la crème en filets par-dessus, puis quelques noisettes de beurre.
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Délicieuse tiède ou froide, la tarte se démoulera très facilement une fois refroidie.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire