Tarte à l'oignon

i-Cook'in
Tarte à l'oignonRecette créée le mardi 20 octobre 2015 à 19h40

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

4
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TEMPS ROBOT

11 min 30 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) d'eau

60 gramme(s) d'eau

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.s de herbes de Provence

1 c.à.s de herbes de Provence

3 étapes
1
A la maison, tout le monde raffole de ma tarte à l'oignon ... je me dis que si ma famille l'aime, vous seriez susceptibles de l’apprécier !!!
Voici donc la recette qui permettra de régaler 8 gourmands.
Nous allons tout d'abord réaliser la pâte brisée.
2
1- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une belle boule non collante et programmer 1 minute Fonction Pétrin au cook'in.
Petrissage :    
1 min      
3
2- Étaler votre pâte (en général, il me reste 1/3 de la pâte que j'utilise pour faire autre chose dans la semaine) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'environ 35 cm de diamètre et tapisser votre moule. J'utilise le moule à tarte cannelé Guy Demarle.

Préparation 2

Ingredients
4  beaux oignons jaunes

4 beaux oignons jaunes

1 oignon rouge

1 oignon rouge

200 gramme(s) de lardons fumés

200 gramme(s) de lardons fumés

200 gramme(s) de crème légère épaisse

200 gramme(s) de crème légère épaisse

10 gramme(s) de maïzena

10 gramme(s) de maïzena

60 gramme(s) de vin blanc

60 gramme(s) de vin blanc

1 oeuf

1 oeuf

1 pincée(s) de sel et poivre

1 pincée(s) de sel et poivre

8 étapes
1
Vous pouvez maintenant commencer à garnir votre tarte.
1- Préchauffer votre four à 200°.

2
2- Peler et éplucher les oignons puis les passer au robot pour les couper en fines lamelles.
3
3- Faire revenir les lardons et les oignons émincés en même temps durant 15 minutes à feu moyen.
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
80 °C      
3      
4
4- Verser les oignons cuits avec les lardons sur la pâte brisée puis le mélange précédent.
5
5- Mélanger la crème, la maïzena, le vin blanc, l’œuf, le sel et le poivre 30 sec Vit 5 au Cook'in.
30 s      
5      
6
6- Enfourner le tout durant 40 minutes à 200°.
7
Étape 7
8
Servir dès la sortie du four avec une bonne salade ... c'est un délice !!!
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
evinina
evinina

A mon avis, si je peux me permettre, vaudrait mieux couper les oignons en lamelles à la mandoline ou au couteau. Hachés au robot, ça ne serait plus pareil si on veut les garder en lamelles (voir étape 3, il faut insérer le fouet). Après, c'est comme chacun désire.

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, merci de rajouter dans votre recette à l'étape 2, la vitesse pour couper les oignons.
D'autre part à l'étape 3, vous mettez dans votre texte 15 min de cuisson hors dans la programmation vous mettez 10 min ???

fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle

Je n'ai réalisé que l'appareil à tarte pour garnir une pâte qui me restait. Dommage effectivement qu'il n'y ait pas d'étape de programmée pour émincer les oignons dans le bol du i-Cook'in.
Sinon, très bonne recette, chez moi, tout le monde a aimé, les plus grands comme les plus petits !

moumoune81
moumoune81

Bonsoir, pourriez vous indiquer la vitesse pour l'étape 2 (couper les oignons)? Merci