Risotto de crevettes à la bisque de homard

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto de crevettes à la bisque de homardRecette créée le mercredi 2 juin 2021 à 11h07
30 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

20 min 20 s

CUISSON

20 min

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  • Cuillère magique
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  • Pichet verseur
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  • Spatule mélangeuse
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de bisque de homard

    300 gramme(s) de bisque de homard

    300 gramme(s) d'eau

    300 gramme(s) d'eau

    2 oignon(s) jaune(s)

    2 oignon(s) jaune(s)

    15 gramme(s) de beurre demi-sel

    15 gramme(s) de beurre demi-sel

    120 gramme(s) de riz pour risotto

    120 gramme(s) de riz pour risotto

    45 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    45 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    30 crevettes roses cuites décortiquées

    30 crevettes roses cuites décortiquées

    60 gramme(s) de parmesan râpé

    60 gramme(s) de parmesan râpé

     sel et poivre

    sel et poivre

    8 étapes
    1
    Poser le pichet verseur sur le couvercle du robot sans le verre doseur, tarer, peser la bisque de homard et l'eau. Mélanger avec la cuillère magique. Réserver
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    2
    Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol. Mixer 20 secondes - vitesse 6
    20 s      
    6      
    3
    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule mélangeuse, fixer le fouet sur les lames puis ajouter le beurre et programmer 1 min - 100° - Vitesse 2
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    100 °C      
    2      
    4
    Rincer abondamment le riz dans le panier inox, l'ajouter dans le bol et programmer 1 min - 100° - vitesse 2
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    1 min      
    100 °C      
    2      
    5
    Ajouter ensuite le mélange bisque de homard / eau.
    Programmer 1 min - 100° - vitesse 2
    1 min      
    100 °C      
    2      
    6
    Enlever le verre doseur du bol, mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle et programmer 12 min - 100° - vitesse 2
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Panier inox à l'envers
    12 min      
    100 °C      
    2      
    7
    Ajouter la crème fraîche et les crevettes. Programmer 5 min - 100° - vitesse 2
    5 min      
    100 °C      
    2      
    8
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
    Servir accompagné de parmesan si vous le souhaitez

    Recette de Christine Loisel
    Bon appétit !

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