Poisson beurre blanc aux petits légumes

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Poisson beurre blanc aux petits légumes Recette créée le dimanche 3 mars 2019 à 14h38

PRÊT EN

34 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

34 min

Poisson, légumes et riz

Ingredients
500 gramme(s) de brunoise de petits légumes surgelés

500 gramme(s) de brunoise de petits légumes surgelés

4 dos de cabillaud

4 dos de cabillaud

1100 gramme(s) d'eau

1100 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de riz (pour moi  reste de pâtes )

250 gramme(s) de riz (pour moi reste de pâtes )

1 cube court bouillon

1 cube court bouillon

2 étapes
1
Verser l'eau et le cube émietté dans le bol.
Mettre le riz dans le panier inox et le rincer à l'eau claire.
Placer le panier dans le bol puis fixer le cuit-vapeur sur le bol.
mettre la brunoise dans le plateau inox du cuit-vapeur
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
15 min      
120 C°      
2      
2
Placer le plateau vapeur sur le cuit vapeur et y mettre les dos de cabillaud avec une pincée de sel et poivre.
Accessoire(s) :
Plateau vapeur
15 min      
120 C°      
2      

Sauce beurre blanc

Ingredients
1 c.à.c de moutarde

1 c.à.c de moutarde

200 gramme(s) de  crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

 sel et poivre

sel et poivre

1 étape
1
Vider l'eau du bol et y mettre tous les ingrédients,moutarde, crème, beurre, sel et poivre.
4 min      
80 C°      
2      
Bon appétit !
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