Risotto aux crevettes et légumes du Printemps

lyndap_54de
LYNDA PROCYSZYN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto aux crevettes et légumes du PrintempsRecette créée le mardi 20 octobre 2015 à 15h47

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min 10 s

CUISSON

22 min

REPOS

5 min

Préparation 1

Ingredients
130 gramme(s) de Carottes

130 gramme(s) de Carottes

310 gramme(s) de courgettes

310 gramme(s) de courgettes

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

1 oignon

1 oignon

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

320 gramme(s) de riz à risotto

320 gramme(s) de riz à risotto

100 gramme(s) de vin blanc

100 gramme(s) de vin blanc

650 gramme(s) d'eau

650 gramme(s) d'eau

2 cubes saveurs aux légumes

2 cubes saveurs aux légumes

100 gramme(s) de fèves surgelées

100 gramme(s) de fèves surgelées

 sel et poivre

sel et poivre

50 gramme(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

40 gramme(s) de crème fraiche épaisse

40 gramme(s) de crème fraiche épaisse

100 gramme(s) de petits pois

100 gramme(s) de petits pois

240 gramme(s) de crevettes roses décortiquées

240 gramme(s) de crevettes roses décortiquées

7 étapes
1
Eplucher et mettre les carottes, les courgettes (coupées en tronçons de 3cm), les gousses d'ail, l'oignon dans le bol.
10 s      
0 C°      
6      
2
Ne plus mettre le verre doseur durant toute la recette. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et ajouter le beurre.
2 min      
100 C°      
2      
3
Ajoutez le riz.
1 min      
100 C°      
2      
4
Et maintenant le vin blanc
1 min      
100 C°      
2      
5
Ajouter l'eau, les cubes saveurs légumes et l'assaisonnement. Bien mélanger en s'aidant de la spatule en cours de cuisson.
13 min      
100 C°      
2      
6
Ajouter le parmesan, la crème, les petits pois et les crevettes. Mélanger.
5 min      
100 C°      
2      
7
Le risotto est terminé, attendre 5 minutes pour que le riz absorbe l'excédent de liquide. Parsemer de persil frais ciselé et servir avec un cercle inox.
Bon appétit !
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