Lasagnes de légumes

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Lasagnes de légumesRecette créée le mardi 20 septembre 2016 à 09h30

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

6
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TEMPS ROBOT

25 min 10 s

CUISSON

35 min

Garniture

Ingredients
100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

1 échalotte

1 échalotte

30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

250 gramme(s) de courgette

250 gramme(s) de courgette

300 gramme(s) d'aubergine(s)

300 gramme(s) d'aubergine(s)

300 gramme(s) de tomates

300 gramme(s) de tomates

150 gramme(s) de poivron rouge

150 gramme(s) de poivron rouge

250 gramme(s) de viande de boeuf hachée

250 gramme(s) de viande de boeuf hachée

70 gramme(s) de  concentré de tomate

70 gramme(s) de concentré de tomate

2 pincée(s) de herbes de Provence

2 pincée(s) de herbes de Provence

2 pincée(s) d'origan

2 pincée(s) d'origan

 sel et poivre

sel et poivre

150 gramme(s) de champignons émincés

150 gramme(s) de champignons émincés

5 étapes
1
Dans le bol mettre l'oignon et l'échalote couper en deux et mixer 10 secondes vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
10 s      
0 C°      
6      
2
Ajouter l'huile d'olive et régler 2 minutes fonction S
Rissoler :    
2 min      
90 C°      
3
Laver les légumes éplucher la courgette et détailler la en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur.
Insérer le fouet sur les couteaux.
Ajouter les légumes dans le bol et régler 8 minutes 120 degrés vitesse 2
Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
120 C°      
2      
4
Ajoutez la viande, le concentré de tomate, les herbes de Provence, l'origan, le sel et le poivre et régler 6 minutes 120 degrés vitesse 2
Pensez à rajouter le verre doseur pour éviter les éclaboussures.
Accessoire(s) :
Fouet
6 min      
120 C°      
2      
5
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes 120 degrés vitesse 2.
Bien remettre le verre doseur pour éviter les projections.

À la fin du temps réserver la préparation dans un saladier et procéder à la suite de la recette et à la réalisation de la béchamel.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
120 C°      
2      

Béchamel

Ingredients
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

 noix de muscade

noix de muscade

 sel et poivre

sel et poivre

3 étapes
1
Dans un bol propre et sec, placez le fouet sur les lames et ajoutez le beurre dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 C°      
5      
2
Ajoutez la farine.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 C°      
5      
3
Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 C°      
5      

Assemblage

Ingredients
9 pâtes à lasagnes fraîches ou sèches

9 pâtes à lasagnes fraîches ou sèches

100 gramme(s) de  gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat allant au four alterner une couche de garniture, une couche de pâtes et recommencez l'opération.
Sur la dernière couche de pâte mettre la béchamel et napper de gruyère râpé. Enfourner 30 minutes à 180 degrés selon votre four.

Bon appétit!
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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6 commentaires
choupette22
choupette22

Excellente recette simple rapide. 200g de vianche haché suffisent. Aspect bien consistant mais très léger en bouche. Accompagné d'une petite salade un plaisir pour les papilles !

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle

Merci pour ce retour!

mariethereser_3459
mariethereser_3459

Super recette!! Je n'avais pas de concentré de tomate, j'ai donc mis du coulis de tomate à la place et comme ma préparation était de ce fait plus liquide j'ai pu ainsi éviter la béchamel . Très bon et plus léger A refaire Merci beaucoup

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle

Merci pour l'idée.

codu38
corinne eschbach
Conseillère Guy Demarle

Super la recette ! On peut aussi la faire sans viande, et mettre des tranches de jambon blanc dans les lasagnes.

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle

Merci pour ce commentaire.
Oui! Excellente idée.