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lasagneRecette créée le vendredi 10 mai 2019 à 23h23

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

4
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TEMPS ROBOT

27 min 10 s

CUISSON

30 min

Sauce bolognaise

Ingredients
1 gros oignon

1 gros oignon

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

80 gramme(s) de huile d'olive

80 gramme(s) de huile d'olive

400 gramme(s) de boite de tomates pelées

400 gramme(s) de boite de tomates pelées

90 gramme(s) de  concentré de tomate

90 gramme(s) de concentré de tomate

1 c.à.c de d'herbes de Provence

1 c.à.c de d'herbes de Provence

1 pincée(s) de sel et poivre

1 pincée(s) de sel et poivre

400 gramme(s) de viande de boeuf hachée

400 gramme(s) de viande de boeuf hachée

4 étapes
1
Mettre oignon et ail dans le bol avec le panier inox, mixer vitesse 6 pendant 10 secondes.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Mettre l'huile d'olive, faire rissoler l'ail et l'oignon 5 min à 60°, toujours avec le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
Rissoler :    
5 min      
60 °C      
3
Ajoutez les tomates entières pelés, les herbes de Provence, salé et poivré.
5 min      
90 °C      
3      
4
Mettre la viande de bœuf haché dans le bol, 10 minutes - 90°C - vitesse 2, ensuite réservez dans un cul de poule et rincer le bol pour passer à l'étape de la béchamel.
10 min      
90 °C      
2      

Sauce béchamel

Ingredients
90 gramme(s) de de beurre

90 gramme(s) de de beurre

90 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de de lait

500 gramme(s) de de lait

1 pincée(s) de de sel et poivre

1 pincée(s) de de sel et poivre

1 pincée(s) de noix de muscade en poudre

1 pincée(s) de noix de muscade en poudre

3 étapes
1
Mettre le fouet en place, ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
2
Ajoutez la farine : 1 minute - 80°C - vitesse 5
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
60 °C      
5      
3
Ajoutez le lait, sel, poivre et la muscade.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
5      

Montage des lasagnes

Ingredients
150 gramme(s) de gruyère râpé

150 gramme(s) de gruyère râpé

 la sauce bolognaise

la sauce bolognaise

 la béchamel

la béchamel

250 gramme(s) de feuilles à lasagne

250 gramme(s) de feuilles à lasagne

1 étape
1
Mélangez toute la sauce bolognaise avec 200 g de béchamel. Réservez le reste de la béchamel pour la suite de la recette. Préchauffez le four à 200°C.
- Nappez le fond d’1/3 de sauce bolognaise détendue, répartissez sur le dessus 50 g de gruyère râpé. Couvrez avec les feuilles de pâtes à lasagne.
- Nappez avec le 2ème tiers de sauce bolognaise détendue, répartissez dessus 50 g de gruyère puis disposez dessus d'autres feuilles de pâtes à lasagne.
- Nappez avec le 3ème tiers de sauce bolognaise détendue. Répartissez le dessus de 50 g de gruyère, couvrez avec le reste de la sauce béchamel. Faites cuire à 200°C pendant environ 30 minutes.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
chantalk_2c51
Chantal Kerlogot
Conseillère Guy Demarle

dans quel moule svp

anjugrib
anjugrib

Tres bonne recette

catherinegallard
catherinegallard

Très bon

simple ,rapide et très bon
merci du partage !

lulu26a_84be
lulu26a_84be

Je vous remercie, avez-vous rencontré des soucis de température ou autres ?