Sauce bolognaise de Théa (MIAM)

annecatherine
Anne-Catherine Delattre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce bolognaise de Théa (MIAM)Recette créée le vendredi 2 décembre 2016 à 14h30

PRÊT EN

33 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

33 min

Préparation 1

Ingredients
1 carotte

1 carotte

1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

25 millilitre(s) de huile

25 millilitre(s) de huile

250 gramme(s) de viande de boeuf hachée

250 gramme(s) de viande de boeuf hachée

100 gramme(s) de chair à saucisse

100 gramme(s) de chair à saucisse

400 gramme(s) de pulpe de tomates

400 gramme(s) de pulpe de tomates

2 c.à.s de  concentré de tomate

2 c.à.s de concentré de tomate

100 gramme(s) de vin rouge

100 gramme(s) de vin rouge

1 pincée(s) de sucre

1 pincée(s) de sucre

 sel et poivre

sel et poivre

5 étapes
1
Découper la carotte en tronçons de 3 cm environ, l'oignon en 4, les gousses d'ail en 2.Les mettre dans le bol avec le panier inox pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Retirer le panier inox, positionner le fouet, ajouter l'huile (à l'aide du bouchon doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
100 °C      
1      
3
Rabattre les ingrédients dans le fond du bol si besoin.
Ajouter le boeuf et la chair à saucisse en petits morceaux.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
80 °C      
1      
4
Ajouter la pulpe de tomates, le concentré de tomates, le vin rouge, le sucre, sel et poivre. Fermer le couvercle et positionner le panier inox à l'envers par dessus pour éviter d'éventuelles projections.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
30 min      
100 °C      
2      
5
Régalez-vous !
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/
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3 commentaires
lecambronnais
lecambronnais

Ne voulant pas entamer une bouteille de vin rouge, je l'ai remplacé par du vin blanc sec.
j'ai rajouté une feuille de laurier, du basilic ciselé et du piment d'Espelette.
un vrai régal.
merci pour cette recette.

annecatherine
Anne-Catherine Delattre
Conseillère Guy Demarle

Merci à vous

lecambronnais
lecambronnais

Ne voulant pas entamer une bouteille de vin rouge, je l'ai remplacé par du vin blanc sec.
j'ai rajouté une feuille de laurier, du basilic ciselé et du piment d'Espelette.
un vrai régal.
merci pour cette recette.