Lasagnes bolognaises pour grande tablée

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Lasagnes bolognaises pour grande tabléeRecette créée le dimanche 21 février 2016 à 22h57

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

15 Notes

11
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TEMPS ROBOT

29 min 10 s

CUISSON

45 min

Sauce bolognaise

Ingredients
2 oignons

2 oignons

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

40 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

750 gramme(s) de tomates apertisées en dés. (2 petites conserves)

750 gramme(s) de tomates apertisées en dés. (2 petites conserves)

1 bouillon de légume

1 bouillon de légume

1 cube de bouquet garni

1 cube de bouquet garni

5 tours de moulin de poivre

5 tours de moulin de poivre

 gramme(s) de sel

gramme(s) de sel

30 gramme(s) de concentré de tomate

30 gramme(s) de concentré de tomate

850 gramme(s) de viande de boeuf hachée

850 gramme(s) de viande de boeuf hachée

4 étapes
1
Peler les oignons les couper en 4 et les mettre dans le bol du cook'in. Éplucher et dégermer les gousses d'ail les couper en 2 et les ajouter dans le bol.
Poser le panier inox à l'intérieur du bol.Programmer 10 secondes vitesse 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
2
Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes 100° vitesse S.
Rissoler :    
4 min      
100 °C      
3
Ajouter tous les ingrédients dans le bol. Les tomates, les bouillons, le sel et le poivre et programmer 6 minutes 100° vitesse 2. Mettre si besoin le panier inox à l'envers .
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter la viande de bœuf hachée. Mettre la spatule à collerette par l'orifice de manière à ce qu'elle serve à remuer. Programmer 12 minutes 100° vitesse 3. Une fois la cuisson terminée réserver et rincer le bol pour préparer la béchamel.
Accessoire(s) :
Spatule
12 min      
100 °C      
3      

Sauce béchamel

Ingredients
780 gramme(s) de lait

780 gramme(s) de lait

65 gramme(s) de beurre

65 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de maizena

25 gramme(s) de maizena

4 tours de moulin de poivre

4 tours de moulin de poivre

 sel

sel

15 plaques de lasagnes

15 plaques de lasagnes

 quantité souhaitée de gruyère râpé

quantité souhaitée de gruyère râpé

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 6 minutes 90 degré vitesse 4. Poser le panier inox sur le couvercle pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Panier inox
7 min      
90 °C      
4      
2
Préchauffer le four à 200°. Une fois la béchamel prête,procéder au montage.
Prévoir un plat suffisamment grand (j'utilise l'ultra pro de chez tup.)
Au fond du plat disposer un peu de sauce bolognaise et un peu de béchamel.
Mettre ensuite des plaques de lasagne. Les recouvrir de sauce béchamel puis de préparation bolognaise. Mettre du gruyère râpé si vous le souhaitez et recommencer l'opération. Terminer par des plaques de lasagnes recouvertes de béchamel et de gruyère râpé.
Mettre au four 30 minutes sans couvercle et 15 minutes avec couvercle si nécessaire. Temps total de cuisson : 45 minutes
Bon appétit!
Bon appétit !
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11 commentaires
breizhmanie
breizhmanie

un régal mais je fais un peu plus de béchamel. Merci pour cette recette

aurelie_lili49
aurelie_lili49

et si pas de Tupperware Ultra Pro, doit on absolument couvrir le plat ? avec la Silpat ça irai ?

elinav1234
elinav1234

Très très bonne recette! On s est régalé!!! Merci pour le partage!

frederiquecazorro
FREDERIQUE CAZORRO DUPUCH
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, merci pour votre recette.
J'adore votre recette de la béchamel qui est bien plus simple que celle avec le fouet, je m'en sers aussi pour les gratins.

kotori1410
kotori1410

Cette recette est parfaite ! Je la fais systématiquement quand on reçoit du monde à la maison. Petits et grands se régalent et en redemandent !! Merci pour cette super recette.