Sauce pour 2 Pizzas (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce pour 2 Pizzas (Dude)Recette créée le jeudi 12 juillet 2018 à 14h22

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

46 Notes

6
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TEMPS ROBOT

17 min 30 s

CUISSON

19 min

Préparation 1

Ingredients
5 tomate(s) de taille moyenne

5 tomate(s) de taille moyenne

25 gramme(s) de d'huile d'olives

25 gramme(s) de d'huile d'olives

85 gramme(s) d'oignon(s) émincé(s)

85 gramme(s) d'oignon(s) émincé(s)

5 gramme(s) d'ail

5 gramme(s) d'ail

480 gramme(s) de tomate(s) pelée(s)

480 gramme(s) de tomate(s) pelée(s)

1 c.à.c de thym frais effeuillé

1 c.à.c de thym frais effeuillé

2 c.à.c d'origan frais effeuillé

2 c.à.c d'origan frais effeuillé

0.5 morceau(x) de sucre

0.5 morceau(x) de sucre

3 feuille(s) de laurier

3 feuille(s) de laurier

5 goutte(s) de tobasco

5 goutte(s) de tobasco

0.5 c.à.c de sel de Guérande

0.5 c.à.c de sel de Guérande

3 feuille(s) de basilic frais

3 feuille(s) de basilic frais

6 tours de moulin de poivre

6 tours de moulin de poivre

4 étapes
1
Dans une casserole, mettre les tomates et les recouvrir d'eau. Portez à ébullition, et lorsque les tomates se craquellent, arrêtez la cuisson, mettez-les sur une assiette. Epluchez-les et réservez-les ...
2
Mettre dans le bol l'huile d'olives, oignon(s) émincé(s) et l'ail coupé en petits morceaux ...
Rissoler :    
2 min 30 s      
120 °C      
3
Posez le fouet sur le couteau ...
Coupez les tomates en 4 et les mettre dans le bol... vous devriez avoir +/- 480 grammes de tomate(s) pelée(s)
puis rajoutez le thym frais ou déshydraté, l'origan frais ou déshydraté, le demi morceau de sucre, les feuilles de laurier , les gouttes de tobasco , le sel de guérande, les feuilles de basilic frais ou 1 c. à c. de basilic déshydraté .. puis 5/6 tours de poivre du moulin...
Lancez l'étape progammée .. 15 " - 110 ° - v2
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
110 °C      
2      
4
Nappez la ou les deux pizzas ...
garnissez les pizza selon vos envies :-)
sachez aussi que cette sauce se congèle très bien
Bonne dégustation
Bon appétit !

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6 commentaires
clairef_1a8b
clairef_1a8b

Depuis que j'ai fait cette recette pour la première fois, je ne fais plus que des pizzas maison ...

jessicap_bb0d
jessicap_bb0d

Rien à dire sauf qu'elle est excellente

oliviaf_de2e
oliviaf_de2e

Très bonne sauce pour pizza, je recommande

francoisea_dfc0
francoisea_dfc0

Rien à dire, tellement elle est bonne... A faire et à refaire

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci Françoise ...

sandrab_2994
sandrab_2994

Excellente recette. Merci