Bolognaise de courgettes

cecilejag46
Cécile Jagueneau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Bolognaise de courgettesRecette créée le mardi 4 octobre 2016 à 20h08
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

25 min

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  • Mandoline professionnelle
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    350 gramme(s)  courgettes

    350 gramme(s) courgettes

    20 gramme(s) d'huile olive

    20 gramme(s) d'huile olive

    350 gramme(s) de viande de boeuf hachée

    350 gramme(s) de viande de boeuf hachée

    400 gramme(s) de coulis de tomates

    400 gramme(s) de coulis de tomates

    1 c.à.c de herbes de Provence

    1 c.à.c de herbes de Provence

     Sel, poivre


    Sel, poivre


    3 oeufs

    3 oeufs

    100 gramme(s) de  fromage râpé

    100 gramme(s) de fromage râpé

    250 gramme(s) de petites pâtes cuites

    250 gramme(s) de petites pâtes cuites

    5 étapes
    1
    Préchauffer le four à 200°C.
    Émincer les courgettes à l'aide de la mandoline en position 1 (la plus fine). Les verser dans le bol et ajouter l'huile d'olive. Cuire pendant 5 minutes à 100°C vitesse 1 sans le verre doseur.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    5 min      
    100 °C      
    1      
    2
    Ajouter la viande hachée en prenant soin de bien l'émietter. Cuire 5 minutes à 100°C vitesse 1, sans le verre doseur.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    5 min      
    100 °C      
    1      
    3
    Égoutter la préparation dans le panier inox. Placer le fouet sur les lames et remettre le mélange courgettes/viande hachée dans le bol.
    Ajouter le coulis de tomates, assaisonner et cuire 2 minutes à 100°C vitesse 1
    Accessoire(s) :
    Fouet
    2 min      
    100 °C      
    1      
    4
    Ajouter les œufs, le fromage et les pâtes cuites. Mélanger 1 minute vitesse 3
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    3      
    5
    Verser la préparation dans les empreintes Grands Ronds et cuire 25 minutes.
    Bon appétit !

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