Bolognaise de courgettes

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Cécile Jagueneau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Bolognaise de courgettesRecette créée le mardi 4 octobre 2016 à 20h08

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
350 gramme(s) de courgettes

350 gramme(s) de courgettes

350 gramme(s) de viande de boeuf hachée

350 gramme(s) de viande de boeuf hachée

1 c.à.c de herbes de Provence

1 c.à.c de herbes de Provence

100 gramme(s) de  fromage râpé

100 gramme(s) de fromage râpé

20 gramme(s) de huile olive

20 gramme(s) de huile olive

400 gramme(s) de coulis de tomates

400 gramme(s) de coulis de tomates

3 oeufs

3 oeufs

 Sel, poivre


Sel, poivre


250 gramme(s) de petites pâtes cuites

250 gramme(s) de petites pâtes cuites

5 étapes
1
Préchauffer le four à 200°C.
Émincer les courgettes à l'aide de la mandoline en position 1 (la plus fine). Les verser dans le bol et ajouter l'huile d'olive. Cuire pendant 5 minutes à 100°C vitesse 1 sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 C°      
1      
2
Ajouter la viande hachée en prenant soin de bien l'émietter. Cuire 5 minutes à 100°C vitesse 1, sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 C°      
1      
3
Égoutter la préparation dans le panier inox. Placer le fouet sur les lames et remettre le mélange courgettes/viande hachée dans le bol.
Ajouter le coulis de tomates, assaisonner et cuire 2 minutes à 100°C vitesse 1
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
100 C°      
1      
4
Ajouter les œufs, le fromage et les pâtes cuites. Mélanger 1 minute vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
0 C°      
3      
5
Verser la préparation dans les empreintes Grands Ronds et cuire 25 minutes.
Bon appétit !

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