Steak haché de veau en sauce

atelieculinair2nanou
Les ateliers culinaires de Nanou
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Steak haché de veau en sauceRecette créée le mardi 24 janvier 2017 à 16h26

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

34 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

170 gramme(s) de vin blanc

170 gramme(s) de vin blanc

500 gramme(s) de tomate (coulis)

500 gramme(s) de tomate (coulis)

100 gramme(s) de d'eau

100 gramme(s) de d'eau

1 cube de bouillon boeuf

1 cube de bouillon boeuf

 sel, poivre

sel, poivre

4 steak haché de veau lardé

4 steak haché de veau lardé

2 Carottes

2 Carottes

2 pommes terre

2 pommes terre

1 c.à.c de persil haché

1 c.à.c de persil haché

2 étapes
1
Mettez l'oignon coupé en 4, la gousse d'ail et l'huile d'olive. L'étape est programmée sur 4 minutes, la température sur 70°C et la vitesse sur 1.
4 min      
70 °C      
1      
2
Mettez le vin blanc, le tomacoulis, l'eau, le cube, du persil haché, sel, poivre, et l'équivalent de 1/2 carotte coupée en rondelles dans le bol.
Ajoutez dans le panier inox le reste de carottes coupées en rondelles, les steak et les pommes de terre coupées comme des potatoes. Mettez le panier dans le bol du cook'in. L'étape est programmée sur 30 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.
30 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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