Marie-Georges, bonne idée de garder les miettes pour utiliser plus tard! Je les ai faits en atelier hier et aucun problème au démoulage (tiède).

Pour les 15 empreintes j'ai mis: 230g de beurre, 175g de sucre, 4 œufs, 280g de farine et 1 sachet de levure.

Mon hôtesse a voulu réduire la quantité de sucre dans le lemon curd, 100g sont largement assez si vous faites attention a votre ligne :-p

j'ai suivi à la lettre la recette mais le démoulage a été difficile..10 rescapés !j'ai congelé les miettes pour faire plus tard des cakes pops avec les petits-enfants...j'ai pourtant fait comme indiqué à Vannes (appuyer sur le fond avec 2 doigts en écartant les bords)ils étaient refroidis bien entendu y a t-il une video ?UN TRUC, MERCI

Excellente recette, qui fera le bonheur de mes hôtesses pour cet fin d'année.

Je vais juste réduire un peu les quantités de la pâte, remplir les empreintes pas plus que au 3/4 et couvrir avec la Silpat ;-)

puis-je remplacer le mascarpone par de la crème épaisse ? et prendre du Pulco ayant peu de citrons bio sous la main ? merci

Bonjour ,
Quelle est la différence avec la recette du même nom de Guy Demarle?
Merci.