Spätzles (pâtes alsaciennes)

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Spätzles (pâtes alsaciennes)Recette créée le dimanche 13 novembre 2016 à 14h32

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

1
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TEMPS ROBOT

1 min 10 s

FROID

15 min

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

2 oeufs entiers

2 oeufs entiers

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

130 gramme(s) de fromage blanc

130 gramme(s) de fromage blanc

75 gramme(s) d'eau

75 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Dans le bol du I-Cook'in, mélanger tous ces ingrédients dans l’ordre. La pâte obtenue doit être soupe et fluide. La laisser reposer 10 à 15 min au frigo.



Faire bouillir 1 litre d’eau avec un cube de bouillon de légumes.
Dès que l’eau bout, placer une grosse râpe à trous ou une passoire au-dessus de la casserole (attention si c’est en plastique, éviter de faire toucher la casserole)….

Verser la moitié de la préparation, racler à l’aide d’une corne ou une large spatule jusqu’à ce que les spätzle passent à travers des trous de la passoire et tombent dans l’eau bouillante.

Lorsqu’ils remontent à la surface, ça y est, ils sont cuits ! Il faut les égoutter et les déposer dans un plat à servir. Vous recommencez avec l’autre moitié.

Je précise que si vous en avez trop, vous pouvez tout à fait les congeler pour les cuire un autre jour.

Vous pouvez les manger natures, comme ça, avec un peu de fromage râpé ou bien, vous pouvez les passer un peu à la poêle avec un chouya de beurre pour les rendre plus goûteux. C’est ce que font les alsaciens, en règle générale.

Remarque :
Si vous avez le Spätzle-party de chez Tupperware®, ce n’est que du bonheur et quelle facilité.

Source : Recette Tupperware®.
1 min 10 s      
3      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/83-la-boutique-guy-demarle-est-en-fetehttps://boutique.guydemarle.com/content/83-la-boutique-guy-demarle-est-en-fete
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1 commentaires
maena
maena

Très bon

tres bon validé par la famille. par contre la quantité pour 4 n est pas suffisante mais j avais anticipé.
la prochaine fois je les ferais à la dernière minute.