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Pâtes fraîches aux oeufsRecette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 20h32

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

6 Notes

2
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TEMPS ROBOT

2 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

2 oeufs entiers

2 oeufs entiers

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 étapes
1
Mettre tous les éléments dans le robot,
Petrissage :    
2 min      
2
Réserver votre pâte dans un récipient, bouler, puis laisser reposer 20 à 30 minutes.
Si vous avez un laminoir à pâte :
Commencer par la plus forte épaisseur (pour moi cran 1) et faire deux passes à chaque fois jusqu'au cran N°4 pour ma machine (et selon les goûts).
Votre pâte est maintenant prête ; former soit des tagliatelles, spaghettis... ou bien utiliser votre pâte pour faire des ravioles !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
elodieb3873
elodieb3873

Bonjour
Peut on les congeler par la suite si on utilise pas tout ?

rachelbac
rachelbac

Bonjour,
J'ai fait votre recette aujourd'hui avec une amie et nous avons eu un soucis avec la pâte qui a trop séché pendant le temps de pose,il faut dire qu'il fait chaud..... je pense donc qu'il serai bien de filmé la pâte pendant son temps de pose pour éviter ce désagrément. Nous avons tout de même réussi à faire les pâtes en humidifiant la pâte légèrement et en la retravaillant au kitchenaid avec la feuille.