Posez le panier inox sur le couvercle du cook'in et pesez les lentilles. Rincez-les et réservez-les.
2
Epluchez les oignons. Coupez-les en 4. Mettez-les dans le bol du cook'in puis émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s
7
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond. Ajoutez l'huile et faites-les revenir 3 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0. Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
Rissoler :
3 min
110 °C
4
Ajoutez le lait et l'eau. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre en grains. Portez à ébullition 8 mn, 120 °C, vitesse 3. Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
8 min
120 °C
3
5
Ajoutez les lentilles rincées et réservées (ne mettez pas le panier dans le bol, videz seulement le contenu du panier). Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle, sans la partie amovible et faites cuire 40 mn, 120 °C, vitesse 3.
Accessoire(s) :
40 min
120 °C
3
6
A la sonnerie, retirez le cuit-vapeur, remettez le couvercle sans le verre doseur. Ajoutez l'eau, posez le panier inox à l'envers sur le couvercle puis mixez la soupe 45 secondes soit 9 impulsions Turbo.
Accessoire(s) :
Turbo :
9t
7
Mixez à nouveau 45 secondes soit 9 impulsions Turbo.
Accessoire(s) :
Turbo :
9t
8
Ajoutez le jus de citron et compléter avec 500 g d'eau. Faites chauffer à nouveau 5 mn, 100 °C, vitesse 3. Mettez le verre doseur sur le couvercle. Servez.
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