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Soupe courgettes / poireauxRecette créée le jeudi 5 janvier 2017 à 21h54

PRÊT EN

17 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

16 min 30 s

CUISSON

17 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de poireau(x)

150 gramme(s) de poireau(x)

 sel

sel

500 gramme(s) de courgette(s)

500 gramme(s) de courgette(s)

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 kub or

1 kub or

 poivre

poivre

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

6 étapes
1
Mettre le beurre dans le bol.
1 min 30 s      
90 °C      
3      
2
Mettre le poireau coupé en morceaux dans le bol. Saler.
2 min      
100 °C      
3      
3
Mettre les courgettes coupées en morceaux dans le bol.
3 min      
100 °C      
3      
4
Ajouter l'eau, le Kub or et poivrer selon ses goûts.
10 min      
110 °C      
3      
5
Ajouter la crème fraiche.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
En fonction de la consistance souhaitée, ne pas hésiter à réutiliser la fonction turbo.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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4 commentaires
dominiquep
dominiquep

Excellente recette qui est dans mes favoris, je ne mets pas de crème et je la module de différentes façons en changeant le poireau par des épinards, des feuilles de betteraves rouges, ou de jeunes oignons. Il m'arrive d'augmenter cette part de légumes et de diminuer la quantité de courgettes.

corinnel_8bb1
corinnel_8bb1

Très bon

Merci pour cette recette simple et délicieuse. Je l'ai beaucoup appréciée. Pour ma part, il n'est pas nécessaire d'ajouter la crème. Je l'ai mixée énormément pour obtenir un résultat très lisse. Merci encore !

celinev_0d11
celinev_0d11

Très bon velouté merci

christianeb_7d89
christianeb_7d89

Bonne association poireaux-courgettes . Soupe agréable .