Velouté de tomate rapide

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Velouté de tomate rapideRecette créée le samedi 2 avril 2016 à 21h01

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

10 min 25 s

CUISSON

11 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de tomates bien ferme ou pelées en boîte

1000 gramme(s) de tomates bien ferme ou pelées en boîte

100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

70 gramme(s) de  concentré de tomate

70 gramme(s) de concentré de tomate

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

 quelques gouttes de tabasco

quelques gouttes de tabasco

100 gramme(s) de de cheveux d'ange ou 1 cuillère à soupe de tapioca express

100 gramme(s) de de cheveux d'ange ou 1 cuillère à soupe de tapioca express

1 c.à.s de persil haché ou origan, cerfeuil ou estragon

1 c.à.s de persil haché ou origan, cerfeuil ou estragon

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

 poivre

poivre

50 gramme(s) de crème fraîche liquide

50 gramme(s) de crème fraîche liquide

4 étapes
1
Laver les tomates, les couper en 2, presser chaque moitié pour enlever l'eau et les pépins.
Eplucher l'oignon, le couper en 2 et mettre tous les autres ingrédients dans le bol.
Mixer
15 s      
8      
2
Mettre tous les ingrédients et cuire
10 min      
100 °C      
3      
3
Mélanger
10 s      
5      
4
Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir avec du persil haché
Pour apporter un peu d'originalité : parsemez le de 150g de tomates coupées en petit dés, salés, poivrés et mélangés à 1cac de vinaigre de vin que vous aurez réservés au frais.
Bon appétit !!!
Bon appétit !
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