Soupe à l'oignon

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe à l'oignonRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h50

PRÊT EN

33 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

11 Notes

3
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TEMPS ROBOT

33 min

Préparation de la soupe à l'oignon

Ingredients
800 gramme(s) d'oignons

800 gramme(s) d'oignons

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

1000 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

1000 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

 sel, poivre

sel, poivre

 muscade

muscade

3 étapes
1
Coupez les oignons en 8. Placez le beurre et les morceaux d’oignons dans le bol. Retirez le verre doseur pour laisser échapper la vapeur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
120 C°      
3      
2
Mixez à nouveau sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
18 min      
110 C°      
2      
3
Ajoutez le fond de volaille, le sel, le poivre et la muscade. Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
10 min      
110 C°      
2      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
celine_62
celine_62

Bonjour , si on veut mettre des pommes de terre à quelle étape les met on ? Et la 2eme étape on ne met pas d’eau ou le’ bouillon ? J’ai un doute . Merci

delphineg_728a
delphineg_728a

Comment faire si on ne veut pas de morceaux?

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Delphine,
Si vous ne souhaitez pas du tout de morceaux d'oignons dans votre soupe, n'hésitez pas à mixer à nouveau jusqu'à la consistance souhaitée. N'oubliez pas de placer le panier inox à l'envers sur le bol afin d'éviter les projections.
Belle journée à vous et bonne dégustation,
Jessie du Club Guy Demarle