Soufflés aux choux fleursRecette créée le mercredi 3 mars 2021 à 20h34

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
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Auteurmoumou62

Préparation 1

Ingredients
450 gramme(s) de chou(x)-fleur(s)

450 gramme(s) de chou(x)-fleur(s)

5 oeuf(s)

5 oeuf(s)

180 gramme(s) de comté

180 gramme(s) de comté

2 pincée(s) de levure chimique

2 pincée(s) de levure chimique

 sel

sel

 poivre

poivre

2 étapes
1
Faire cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante salée 8 minutes environ. Egouttez et écrasez le grossièrement à l'aide du presse purée.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'oeufs avec la levure chimique. Ajoutez le comté râpé, le sel et poivre.
Incorporez le chou fleur .
Battez les blancs en neige et ajoutez-les en deux fois au mélange précédent. Remuez délicatement à l'aide de la spatule haute température pour obtenir un mélange homogène.
Garnissez les empreintes briochettes.
Couvrir avec la toile de cuisson et faite cuire 15 à 18 minutes.
Vous pouvez remplacer le chou fleur par du brocoli.
2
Étape 2
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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