Sorbet pomme, citron vert, basilic

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Sorbet pomme, citron vert, basilicRecette créée le mercredi 5 avril 2017 à 18h21

PRÊT EN

3 h 10
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

La veille

Ingredients
450 gramme(s) de granny smith

450 gramme(s) de granny smith

150 gramme(s) de citron(s) vert(s)

150 gramme(s) de citron(s) vert(s)

1 étape
1
Épluchez et évidez les pommes puis coupez-les en morceaux de la taille d'un glaçon. Retirez la peau des citrons et coupez-les en 4. Placez ces morceaux dans un sac congélation et congelez-les à plat.

Le lendemain

Ingredients
60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

15 feuille(s) de basilic

15 feuille(s) de basilic

1 blanc(s) d’œuf(s)

1 blanc(s) d’œuf(s)

4 étapes
1
Versez le sucre et le basilic dans le bol. Programmez 2x5 secondes - fonction TURBO.
2
Ajoutez les fruits surgelés. Programmez 2 minutes - vitesse 6 en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l'aide de la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
2 min      
6      
3
Dégagez le dessus des lames à l'aide de la spatule puis fixez le fouet dessus. Ajoutez le blanc d’œuf. Programmez 30 secondes - vitesse 5.
Accessoire(s) :
Spatule
30 s      
5      
4
Accompagnez avec un trait de vodka.
Bon appétit !
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