pour recevoir

Laurent Girard

Conseiller Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 29 septembre 2015 à 11h09

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Bon

1 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

6 min 20 s

FROID

2 h

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Sorbet pêches rouges et son coulis
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 50 gramme(s) de sucre en poudre; 300 gramme(s) de pêches rouges ( pelées); 400 gramme(s) de pêches rouges; 1 banane(s); 60 gramme(s) sucre; 1 blanc d'oeuf

Moule 12 Savarins carrés FLEXIPAN® ORIGINE

Voir sur la boutique

Coulis de pêches

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de sucre en poudre

300 gramme(s) de pêches rouges ( pelées)

3 étapes

Déposer le sucre et mixer.

Turbo :

Ajouter les pêches .

2 min

Mixer une nouvelle fois.
Filtrer le coulis et réserver.

Sorbet

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de pêches rouges

1 banane(s)

60 gramme(s) sucre

1 blanc d'oeuf

6 étapes

Peler les pêches et les couper en quartiers .
Peler la banane et la couper en rondelles .
Placer sur une grille perforée une toile SILPAT et déposer les fruits coupés .
Laisser prendre au congélateur au moins 2 heures .

Verser dans le bol le sucre .

Turbo :

Sortir les fruits congelés et les déposer dans le bol.
Appuyez 6 fois sur turbo afin de pulvériser les fruits.

Mixer le sorbet.

2 min

Dégager les lames afin de fixer le fouet; ajouter le blanc d'œuf .

Accessoire(s) :

2 min

Le sorbet peut se déguster dès sa préparation ou bien , comme ici, remplissez les empreintes savarins carrés
et replacez-les au congélateur . Sortez-les 10 minutes avant dégustation et arrosez-les du coulis de pêches
rouges .

Bon appétit !