Sorbet express aux poires et Werthers sans oeuf - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

glaces

sans oeufs

Nadège Vignant

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Sorbet express aux poires et Werthers sans oeuf

Recette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 21h56

PRÊT EN

4 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

2

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TEMPS ROBOT

3 min 5 s

FROID

12 h

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Préparation 1

Ingredients

550 gramme(s) de poires

550 gramme(s) de poires

10 werthers originals

10 werthers originals

30 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de sucre en poudre

poires congelées

poires congelées

50 gramme(s) d'eau gazeuse

50 gramme(s) d'eau gazeuse

6 étapes

1

La veille, éplucher les poires (550 g soit 400 g épluchées) et les couper en cubes et placer au congélateur à plat.

2

Mixer les werthers et réserver.

5 s

10

3

Mettre le sucre dans le bol, et mixer vitesse 10, 10 secondes.

10 s

10

4

Ajouter les poires congelées et mixer 50 secondes, vitesse 10.

50 s

10

5

Écarter le sorbet et fixer le fouet. Mixer 2 minutes, vitesse 5 et ajouter en même temps l’eau et les
éclats de caramel faits préalablement.

Accessoire(s) :

Fouet

2 min

5

6

Servir tout de suite pour un effet "glace italienne" ou bien remettre au congélateur.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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2 commentaires

dimanche 25 octobre 2020 à 16h18

Delicieux! Merci

vendredi 23 octobre 2020 à 15h49

Bonjour ! Avez vous déjà fait en remplaçant l’eau par un blanc d’œuf? Merci

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